Wir bieten dir eine genussvolle Auswahl mit vielen lokalen Lebensmitteln, hergestellt in kleinen Manufakturbetrieben, hinter denen Produzenten stehen, die unsere Produkte in sorgfältiger Handarbeit fertigen. Sie sind biologisch produziert, wenn möglich sind sie sogar nach biodynamischen Anbaumethoden angepflanzt und verarbeitet. Bei kleinen Produzenten verzichten wir auf eine teure Zertifizierung und einige Spezialitäten bieten wir an, einfach weil sie so gut sind und noch nichts Vergleichbares in Bioqualität erhältlich ist. Wir deklarieren das und du hast immer die Wahl.

Früchte und Gemüse

Wir überraschen dich zu jeder Jahreszeit: Würzige Knollen, vollreife Tomaten, kesse Salate, gesunde Sprossen. Und die süssesten Früchtchen kommen von Produzenten gleich um die Ecke!

SPezialitäten

Bier brauen wir nach eigenen Rezepten oder bestellen es im tiefen Jura. Kimchi wird traditionell fermentiert, die Meersalzflocken von Hand geerntet. Bei uns findest du Spezialitäten von Nah und Fern.

trockenprodukte

Genau so erlesen wie unsere Frischeprodukte, aber lange haltbar wie Getreide, Backwaren und getrocknete Früchte, Mehle, Pasta, Sugo sowie Tee und Kaffee.

Brot

Unser täglich Brot erhalten wir von Produzenten, die dem Teig die nötige Zeit zum Ruhen geben und keine Zusätze beifügen. Das schmeckst du garantiert!

KäSE, FLEISCH UND ANTIPASTI

Büscion di capra, Belper Knolle und Roquefort - bei Schimmel kennen wir aus und der Käse kommt von Kühen, die wir namentlich kennen - Elsi zum Beispiel.

wein, spirituosen und Getränke

Wein ist Poesie in Flaschen - unsere grossartigsten Gedichte wachsen auf vitalen Böden, hier in der Schweiz und in Europa. Aber auch Tannenschössli, Heidekraut oder Lorbeer für den besten Sirup sind purer Genuss! Gegen den Durst findest du Limonaden mit und ohne Zucker oder Kombucha aus Lausanne.

ökologisch haushalten

Wenn schon reinigen und putzen, dann ökologisch und biologisch abbaubar. Bei uns findest Putz- und Waschmittel, die dem Wasser, der Umwelt und deiner Haut Sorge tragen.

vegan

Du möchtest vegan kochen? Dann mach dich auf eine farbenfrohe, abwechslungsreiche und genussvolle Küche gefasst. Hummus, Falafel, Seitan-Gemüse-Pfanne, Steinpilz Risotto, Pasta aglio e olio, mit Linsen und Tofu gefüllte Teigtaschen. Die Natur bietet verschiedenste Eiweissquellen, die Energie spenden!

NATUrKOSMETIK

Ganz ohne geht es nicht. Aber wenn schon, dann so natürlich wie du! Da reicht ein bisschen Seife, eine Crème oder ein Deo.

MEZZOGIORNO

Katharina Nüssli

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